Řekli o nás, že závody pečeme srdcem. Jako jedna z organizátorek musím s lehkým uzarděním říct, že je to tak. Jednoduše děláme a tvoříme vše tak, jak bychom chtěli, aby to ostatní dělali pro nás. Poctivě. Proto vlastnoručně pečeme medaili pro každého účastníka našeho závodu a vzdáváme tak svou pílí hold jeho úsilí. Vybrala jsem k tomu vlastní recept, který vyšel jako vítěz po létech zkoušení a hledání.
Je pravda, že těsto vyjde malinko dráž než u receptů, které neprošly výběrovým řízením, a je pravda, že kvůli většímu množství medu se o trošičku hůře zpracovává, pokud není dobře vychlazené. Výsledek však dokáže provonět okolí cíle na desítky metrů. Mnoho medailí pak končí v žaludcích a nedočkají se místa vedle dalších trofejí.
Pokud patříte mezi ty, kteří si o recept píší, nebo hledáte nový recept na perníčky, vaše chvíle právě nadchází.
Perníčky (původní recept z časopisu Knihovnička, rok vydání 2008)
Vyzkoušejte dále |
Budete potřebovat:
- 1 kg hladké mouky
- 300 g cukru
- 120 g másla
- 380 g tekutého medu
- 4 celá vejce
- 2 kypřicí prášky do perníku
- 2 polévkové lžíce perníkového koření
- strouhanou citrónovou kůru
- vanilkový cukr
Postup:
- vypracujete těsto (vymícháte vejce, med, máslo a potom zbytek ingrediencí) a necháte odpočinout
- s vychlazeným těstem se mnohem lépe pracuje, rozválíte ho a vykrajujete oblíbené tvary
- pečte při asi 175 stupních Celsia 8 až 10 minut dozlatova
- po upečení lze perníčky potřít čistým bílkem
Přejeme vám fajn pečení. Vykrájejte si spoustu dobrot, ale medaile, ty nechte zase na nás. Již běží registrace na celý seriál našich Craft RUNGO běhů, od 19. prosince spouštíme prodej jednotlivých závodů. Srdečně vás zveme do Prahy, Ostravy, Plzně, Brna a Pardubic.
