• Diskuse k článku

    Diskuse k článku

    Sója: symbol zdraví, nebo výživový omyl?

    Sójové výrobky najdeme v každé prodejně zdravé výživy a sójové mléko je dnes už běžně dostupné i v řadě kaváren. Ovšem tahle zdánlivě zdravá potravina může paradoxně našemu tělu způsobit i řadu problémů. Přečtěte si, v čem jsou rizika její konzumace a jak vybírat sójové produkty.

    Upozornění

    Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
    Děkujeme za pochopení.

    Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

    J34i35r15i 29S30v30o20b86o51d48a 8856589911

    Nektere rostliny do sebe z pudy kumuluji tezke kovy z pudy. A soja je vynikajici extraktor kadmia ;-€

    Tak dobrou chut pri nadmerne konzumaci soji ;-D

    +1/0
    1.4.2018 10:30

    L93u45k59á68š 91K96r51a86u74s 4448331907230

    Glutaman sodný se v sóji vyskytuje přirozeně a nemusí být dodatečně přidáván... Jinde se bojuje proti tzv. fakt news a tady se bezostyšně prezentuje taková snuška blábolů

    +1/0
    1.4.2018 7:03

    P44e33t55r 92H28a28r82i36p64r73a19s29a11d 21H52a75j61i75č 5141666793340

    Je to hrozný blábol. Už první věta:

    Sója patří mezi luštěniny. Ty obsahují řadu minerálů, vitamínů i poměrně vysoký podíl vlákniny.

    Zdroj: rungo.idnes.cz

    Luštěniny jsou známé především tím, že mají vysoký obsah bílkovin. Až 40%.

    Samozřejmě, se sójou je problém hlavně v tom, že běžná sója je GMO a že tato sója bude obsahovat vysoký podíl pesticidů, které budou mít mnohem větší karcinogenicitu, než některé látky sóje vlastní. Na GMO se všeobecně používá větší množství pesticidů, kvůli snaze o vyšší sklizeň, protože osivo je dražší a musí se kupovat. Ovšem, pesticidy jsou v mase také. Pokud budete touto sójou krmit zvířata, některé pesticidy se budou kumulovat (obecně ty, které jsou rozpustné v tucích), ergo i v tomto případě paní doktorka nějak neartikulovaně blábolí.

    Paní doktorka nějak vypustila ze svého slovníku bio sóju, případně bio potraviny asi se jich bojí. Bio není žádné sprosté slovo. Před průmyslovou revolucí , tj.někdy kolem r 1850 bylo všechno bio. Asi bych toho našel ještě víc, naříklad polopravda o špatné skladbě rostlinných bílkovin, ale vypovídací hodnota toho článku se blíží nule. Nemá to cenu.

    0/−4
    31.3.2018 18:23

    M63i61l96a65n 79D36v15o10ř43á90k 1840952749271

    Další blábol... chtělo by si nejprve přečíst zákony, které u nás platí a potom reagovat. GMO sója se v EU nepoužívá, a pokud ano musí to výrobce uvést na obale. Kontrol SZPI je na toto téma docela dost...

    +2/0
    1.4.2018 6:20

    M67a32t65ě58j 93Š27k84a25l57d56a 9496304893209

    Jen tu zanechám pár starších článků ohledně sóji...

    www.novinky.cz

    ona.idnes.cz

    0/−1
    31.3.2018 17:39
    Foto

    B70á76r53a 66T59u81č35k89o22v91á 2224815926722

    Soja je v první řadě symbolem nepoživatelnosti. Sojové "maso"... brrrrrrr

    +3/−1
    31.3.2018 16:43

    M88a22g54d83a53l29e20n12a 81H85r80o63n75o16v22s75k74á 3680652374569

    Symbolem, hm... Tempeh, tofu, musí, sojová omáčka... Nic?;-)

    0/0
    5.4.2018 18:03

    M75i41c13h69a84l 14R75e19j83z65e31k 5386727705721

    Tady je zase fandu soji. Myslim, ze je to nesmysl a soja je proste potravina jako kazda jina. Ale proc z ni delat treba maso nebo mliko. To je na hlavu.

    +2/0
    31.3.2018 12:00

    R13a29d20e86k 38Š83m94a88h90e52l 4685591247

    Soja neni spasa. Pri jeji produkci je puda stejne zatezovana jako u repky... Takze vegetarianstvi a ekologie nemusi jit ruku v ruce... Hlavne ze se budeme citit, ze zachranujeme svet :)

    +4/−2
    31.3.2018 9:44

    A53d35a84m 34F26i41š84e51r 1681794761

    Drtivá většina sóji je pěstuje jako krmivo pro hospodářská zvířata ve velkochovech, nikoli pro vegetariány. Tato sója se navíc typicky pěstuje v Jižní Americe a místě vykácených deštných pralesů.

    Sója, ze které se vyrábí tofu a jiné výrovby v našich prodejnách, pochází většinou ze Slovenska, Rakouska nebo Česka.

    0/0
    31.3.2018 21:20

    M19i35l46a60n 56D18v92o12ř13á92k 1640862399801

    Už jsem se domníval, že takové názory zmizely s totalitním režimem a jsou tu znovu...

    Tehdy krom uvedeného se říkalo, že způsobuje neplodnost... Podívejme se na Japonsko a Čínu. Zde konzumují sóju denně, určitě více než v Evropě. Japonsko pořád vévodí v tabulkách dlouhověkosti a velmi s rizikem rakoviny... takže článek je zase nějaká populistická kachna. Co se týče aminokyselinového absence, tak ty 2 problematické se nacházejí v obilovinách, které většinou vegani konzumují se sójou...

    Pokud se sója dobře tepelně připraví a opracuje, poté riziko je minimální. Fermentované výrobky jsou fajn. V budoucnu se bude konzumovat a doporučovat sójové natto, protože obsahuje nattokinázu a vitamín K2 - velmi účinné látky pro regulaci krve a krevního tlaku a balanci vápníku v organismu...

    +1/−2
    30.3.2018 19:47

    R41a67d84e88k 43Š20m69a59h50e34l 4585481887

    Ze jsou Japonci v top dlouhovekosti? Jenze to neni sojou, ale celkove jedi vice zeleniny a ryb... Mene tucneho a mene alkoholu....

    +5/0
    31.3.2018 9:47

    M52i31c11h92a36l 20R83e50j77z37e86k 5956877495751

    No proto maji v sobe nejvise rtuti na svete. Takze ta asi taky pomaha;-D

    0/−1
    31.3.2018 11:55

    M93i37l23a54n 52D66v40o51ř51á40k 1980302369841

    Ne, ale vyplývá z toho to, že díky sóje neumírají dříve ani tolik na civilizační choroby!

    0/0
    31.3.2018 15:11

    F76r96a70n13t85i90s19e75k 81P79o45p61l53u54h70a96r 5492660251418

    nevyplyva. jak vis, kolika by se dozili, kdyby vynechali soju..?

    +2/0
    31.3.2018 17:26

    M45i94l81a90n 17D47v11o89ř12á71k 1100342179521

    Tak to by už nebyli Japonci...

    0/0
    1.4.2018 6:07

    M16i33r10o14s77l72a92v 23F90i60a10l96a 7943437121834

    Jako nic proti ale po čtení pár příspěvků si musím přisadit.

    Viděli jste chrup koně? Nebo králíka? Máte v zrcadle něco takového? Né? Tak vám s lítostí oznamuji že jste všežravec.

    +8/−1
    30.3.2018 18:39

    T25o66m83á40š 13N84o88v33á12k 2948886468742

    At si kazdy ji co chce, za mne rikam, ze soja je pro mne hnus.

    +5/−1
    30.3.2018 14:01

    V57o72j92t54ě30c53h 65K28l75i73m11e50š 5833939839954

    Jojo ta zdravá potravina co ovlivňuje hormony a reprodukční orgány :D

    +4/0
    29.3.2018 15:07

    M73i44l26a74n 44N87ě69m31e32c 1635820306156

    Hahaha. Polovina řečí o výživě jsou kecy a zbytek jsou omyly. Ale rádo se to čte :)

    +1/−2
    29.3.2018 11:08

    L25a40d96i45s50l97a15v 79J53a39r24o36š 6204239260987

    "Zas mi říká, že má něco pro mě! A to něco vitamín prý je. Já však nechci žádný sajrajt v domě, je, přináší jen hlad a výdaje. Mám pro zdraví svůj vlastní žebřík joulový, nejčestnější místa na něm drží veprový! Nevím co je mrkev nebo kiwi. Sója nechť mi kvete na hrobě. Z ovoce uznávám jenom slívy v přepálené čiré podobě. Možná ještě broskev nebo meruňku. Tak nelelkuj a nalejvej ty starej šizuňku! Vitamíny z mého domu pochodem vchod!"

    +9/0
    28.3.2018 20:01
    Foto

    J45a28n 88H25a87v85e29l53k58a 3151356491385

    Boží, s chutí jsem si to zazpíval :-).

    0/0
    30.3.2018 8:21

    M71a10r48t49i87n 77V37a60j52d78a 8244393660581

    jako normalniho cloveka me to nezajima. soju si 2x za rok dam. spise me zajima, kdo vymyslel ten sektarsky nazor, ze jist maso je pro cloveka neprirozene

    +37/−3
    28.3.2018 15:56

    L18u16m61i28r 88N34o13v43a48k 8931443846718

    No jedná se o to, že soja má plnohodnotné bílkoviny, tj. obsahuje kompletní sadu 8 esenciálních aminokyselin... ty aminokyseliny se musí dodávat najednou (nelze nějakou aminokyselinu doplňovat extra), protože tělo vstřebá vždy jen množství rovné té nejméně zastoupené :) (Rubnerův zákon) soja má 44g ve 100g potraviny a to je hodně = špatná stravitelnost. (hovězí maso 25g). Jinak je zajímavý, že tyto plnohodnotné aminokyseliny si tělo umělo dřív vyrábět z rostlinné stravy, ale o tu funkci přišlo, páč nejsou "zas tak potřebný" a tak je doplňujeme z masa, vajec a některých obilnin... zdroj.: kuchařské učiliště Braník :)

    +3/0
    28.3.2018 9:31

    T81o91m20á10š 68H43o79d15b88o36ď 5572815624722

    a z jaké učebnice jste čerpali? Nebo z čeho čerpal učitel? :) když se koukám na učební pomůcky, či studie, tak jsou vážně starý a financované masným průmyslem, který manipuluje s většinou studií proti rostlinné stravě ;)

    +1/−6
    28.3.2018 9:49

    M30i30r87e31k 65T79u79r67e35č69e80k 4323162890762

    Od nejakeho neznameno "Holistic Guru"...

    0/0
    29.3.2018 14:14

    M65i63l77a15n 85D27v59o82ř44á44k 1340772329591

    no, jo. učiliště. Přečtěte si raději o sóje od prof. Dostálové z VŠCHT Praha...

    0/0
    30.3.2018 19:55

    T33o98m54á67š 13H24o21d81b23o64ď 5262465224202

    absolutně vymyšlený článek. Lobby? Kdo je lékařka Aneta Jandová? Nemůžu o ní najít ani prd. Z jakých zdrojů čerpá? Z jakých studií a kdo ty studie platil?....směšný ;) když chce někdo vypouštět kecy o pozitivech a negativech jídla, musí se pevně opírat o fakta, tohle fakta nejsou a je to lobování za maso ;)

    +17/−9
    28.3.2018 9:22

    M77a17g93d17a63l10e46n41a 92H74r39o64n14o78v30s82k66á 3110872684959

    A co je tam absolutně vymyšleného? Mě to zajímá, sama preferuji rostlinnou stravu.

    0/0
    28.3.2018 10:58

    P21e92t89r 35K32l47e77i79n 4780870188345

    Tak pakliže preferujete rostlinnou stravu pak už o tom něco víte z jiných zdrojů. To že musí být sója skvašená je základ.

    +1/−1
    28.3.2018 18:10

    M26a51g31d86a96l65e70n44a 59H65r69o25n16o21v57s10k56á 3370632704339

    A co je v tom článku vymyšleného?

    +4/0
    28.3.2018 22:40

    J79a55n 28T53ě87š13í56k 6420846889724

    Já ji našel www.lfhk.cuni.cz

    0/0
    28.3.2018 18:04

    M88i81l74a69n 52D55v36o15ř88á77k 1110112429751

    asi nějaká mladá rychlokvaška... to je hrozný, co na idnes otisknu...

    0/−2
    30.3.2018 19:58

    J38a71r80o14s83l86a13v 72Š10t22e48m85b10e90r50a 6924662784699

    Maso je maso!!!

    +13/−2
    28.3.2018 7:54

    M27i19c79h11a41l 39D63o54b26r82o46d47e79n89k80a 5163976712557

    "Rostlinná bílkovina není plnohodnotná jako živočišná, co se týče spektra aminokyselin." ???

    Nie, že by som bol majster biochémie ale z ta veta mi príde hodne divná.

    +8/−3
    28.3.2018 6:38

    T81o26m72á76š 43H88o68d60b15o42ď 5472195174832

    nedivím se Vám, rostlinná bílkovina je plnohodnotná ;) je to jen další hloupý článek

    +2/−7
    28.3.2018 9:23

    M91a61g74d96a42l27e58n66a 14H65r34o30n32o66v78s11k28á 3930212504169

    Není plnohodnotná.

    +7/0
    28.3.2018 10:45

    T92o83m30á20š 49H35o95d25b44o18ď 5972545854142

    mluvím o všech rostlinných bílkovinách, ne jen o sóje ;)

    0/−3
    28.3.2018 11:20

    M91a47g88d49a14l51e26n90a 51H54r75o19n67o41v20s31k96á 3130242104709

    No vždyť:-), mluvím obecně, ne jen o sóje, kterou jedinou lze z těch hlavních rostlinných zdrojů bílkovin, považovat za plnohodnotnou.

    Konkrétně tedy každá jedna bílkovina čili z jednoho zdroje, třeba rýže, není plnohodnotná, abychom si ujasnili pojmy. Musíte je kombinovat.

    +2/0
    28.3.2018 11:58

    T50o34m70á46š 11H23o58d15b20o48ď 5252395284892

    tak teď to chápu, jak to berete :-D to máte samozřejmě pravdu, musí se kombinovat, jinak to nebude plnohodnotné :)

    0/0
    28.3.2018 12:07

    P61e24t51r 94K58l63e48i17n 4200520178255

    No omg

    0/0
    28.3.2018 18:11

    P73e28t41r 93B97o82x44a78n 1311113860354

    To, ze je ryze prevazne bila neznamena, ze je dobrym zdrojem bilkovin ;) Spis cukru, zekl bych...

    0/0
    30.3.2018 13:48

    M55a46g15d52a35l25e56n29a 16H27r67o36n48o48v75s91k59á 3970262554729

    Má nevyvážené spektrum aminokyselin. Jedné je málo, jiné moc, proto je třeba zdroje rostlinných bílkovin kombinovat, což u masožroutů není až tak zásadní. jedinou výjimkou je právě sója. Ta však má i zásadní proti.

    +3/0
    28.3.2018 10:56

    T82o81m63á17š 36H14o45d17b27o13ď 5352675154882

    ano, musí se kombinovat se sirnými aminokyselinami, aby to bylo plnohodnotné

    0/0
    28.3.2018 11:21

    T15o37m32á60š 90H45o89d56b46o79ď 5922285154332

    což je methionin - ano, není v zelenině, ani v luštěninách, ale v obilovinách a oříškách. Ten pomáhá k tvorbě další sirné aminokyseliny, která se již tvoří v těle. (snad to píšu správně :) )

    +1/0
    28.3.2018 11:29

    M45a62g75d37a13l53e91n39a 77H48r89o17n38o26v79s59k62á 3460422204529

    Také tam hapruje lysin. A na tomto místě je potřeba zdůraznit, že u sportovců jsou nároky na dostatečně kvalitní příjem bílkovin výrazně posunuté a bez opravdu kvalitní stravy mají například veganští sportovci problém. A ta kvalita stojí hodně času věnované přípravě jídla... Člověk je jeho "polovičním otrokem".:-P

    +2/0
    28.3.2018 12:07

    T41o68m62á36š 98H35o13d87b45o11ď 5132675824412

    až nám společnost nabídne více rostlinných produktů, bude to zase lehčí, jinak nezbývá, než vařit si sám, nebo platit s osobního kuchaře :-D ale je mnoho veganských profesionálů a mnoho každý rok přibude (i kulturistů) :)

    0/0
    28.3.2018 12:11

    V88i98k81t75o75r 20W66o47l25f 8312748643406

    Rostlinné bílkoviny až na výjimky opravdu nejsou plnohodnotné, v tom smyslu, že neobsahují všechny esenciální aminokyseliny pohromadě v dostatečném množství.

    Některé rostliny mají dostatek některých esenciálních aminokyselin, jiné zase jiných.

    ALE! Stačí jíst někdy obilniny, někdy luštěniny a je po "problému".

    Takže zavrhovat rostlinné bílkoviny může jen pako.

    Něco o tom vím, žádné jiné než rostlinné bílkoviny z etických důvodů nejím.

    +1/0
    30.3.2018 9:48

    M92i98l46a82n 74D73v64o82ř35á76k 1120982649551

    jasně, vegani jedí sóju většinou s obilovina - tato kombinace je polnohodnotná

    skutečně stačí základ z biochemie a trochu znát z chemie potravin.

    je škoda, že článek je podprůměrný a velmi zavádějící

    0/−2
    30.3.2018 20:00

    J37a73r80o16s75l48a26v 97V82a86c36e75k 1712362192926

    Samozřejmě, že rostlinná bílkovina není pro člověka plnohodnotná. Je to středoškolská biologie.

    0/0
    31.3.2018 22:37





    mobilní verze
    © 1999–2018 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
    Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.