• Diskuse k článku

    Diskuse k článku

    Sedm mýtů o potravinách, kterým věříte i vy

    Špenát dodá sílu, mrkev zlepšuje zrak, maso je plné hormonů. Mnohá moudra jsou mezi lidmi vžitá natolik, že nikoho ani nenapadne o nich pochybovat. V dnešním článku vyvrátíme sedm největších mýtů, které kolují o potravinách.

    Upozornění

    Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
    Děkujeme za pochopení.

    Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

    M51a37r32t31i91n 41Ž44e15l64i37n56s91k94ý 9308589719832

    "Mleko zahlenuje a biopotraviny jsou zdravejsi"... u toho mleka meli testovat nechlazene lidi, a to s biopotravinami potvrzuje i clanek... takze trosku mimo.

    0/0
    28.2.2018 10:14

    L78u10c27i36e 20P91r35o58v87a88z27n98í34k31o19v12á 5922952309220

    Uvadet jako jediny zdroj k tematu nezavadnosti mleka vyzkum z roku 1988? Really?

    0/0
    27.2.2018 10:32

    P94e48t25r49a 52Č61í59ž81k49o10v62á 4797305190956

    Pokud je potravina označena BIO, pak opravdu pochází z ekologického zemědělství. Pesticidy v EZ jsou zakázaný. Tj. pokud by se našli, pak je to na pokutu a zrušení EZ. Dále v EZ se nesmí používat umělá hnojiva, tj žádný DAMM apod. Může se pouze hnojit přírodně a používat pouze přírodní přípravky. Každý ekologický zemědělství má vnější kontrolní organizaci (např. AB-cert), která kontroluje dané EZ, jestli nepoužívá zakázané prostředky, umělá hnojiva atd. Těch je víc a navrch je kontrolován taktéž UKZUZ a jinými organizacemi. Tj. BIO neznamená jen šetrnější k přírodě, ale celkově nižší možnosti jak ovlivnit produkci, proto má vyšší dotace než běžné zemědělství. Jinak dotace jsou v celém zemědělství a pokud je zruší, tak dojde ke kolapsu zemědělské výroby. Tohle není opravdu na krátkou diskuzi, ale znát opravdu vztahy mezi dotacemi a zemědělstvím. Např. bramborářská oblast nemůže konkurovat řepařské oblasti atd.

    0/0
    27.2.2018 10:14

    D85a27n38i78e52l 53J30a74n14k33o 9239389770672

    Na Pepka Námořníka / špenát si šahat nenecháme !!!

    0/0
    27.2.2018 6:24

    D13e77n31i33s 50H74u75m17l 4302155975956

    Jediný význam BIO potravin je ten, že pobírají dotace z našich kapes.

    +1/−5
    25.2.2018 18:39

    L86u42d48ě46k 65S48m52e80t18a49n22a 1745212251188

    Mrkev je stoprocentně dobrá na zrak. Ještě jsem neviděl králíka s brýlemi.

    +6/0
    25.2.2018 12:52

    M30a86r70t98i17n 38J17a44n76d48a 8508525509923

    kralik (dobre, psis zajic) se spatnym zrakem totiz skonci na smetane... :-)

    0/0
    27.2.2018 20:01

    Michal Ficek

    Ta studie uvadena v clanku je stara 28 let. Testovano bylo 60 osob, vysledky byly posbirany jen od 51 z nich. Nic moc vzorek, ale budiz. Hlavni problem ovsem je, ze je to statisticky test - tedy studie nedokazala potvrdit hypotezu, ze mleko ma primy vliv na produkci hlenu. Coz neni to same, jako napsat, ze mleko nema primy vliv na produkci hlenu.

    +3/−1
    25.2.2018 8:31

    P18e95t15r 37S77k77u23h53r98a35v26y 3513452297651

    Tak o tom, ze je BIO setrnejsi k prirode, by se dalo uspesne pochybovat. Napriklad hydroxid mednaty je siroce pouzivan a jako BIO setrny? Take zabor krajiny je vetsi. Dost BIO je humus.

    +3/−1
    24.2.2018 21:54

    M21a81r80t68i65n 35K93ř54í93ž 9813872650557

    Tak já nevím, ten nadpis je vyloženě lživý. Ani jednomu z těch "odhalených" mýtu jsem dodnes fakt nevěřil. A snad ani nevím o nikom, kdo by tomu věřil.

    0/−2
    24.2.2018 19:05

    Z76d47e57n20ě45k 46V41a11l71e32n69t32a 3985340808424

    Akorát si borče zapomněl u těch éček dodat, že ty všechny nej vitamíny jsou krapet syntetického původu :-/ ....

    +3/−2
    24.2.2018 12:26

    V30l38a25d62i45s51l32a97v 16Ž31i36d95e24k 3348680210

    To je úplně jedno. A navíc to není pravda. I třeba kyselina citronová získána z ovoce a použita jako aditivum by byla označena jako "E330 (kyselina citronová)".

    Ještě k tomu prvínu: Vy znáte způsob, jak rozlišit molekulu dle půvoodu?

    +1/0
    26.2.2018 12:47

    M52a28g97d14a52l37e85n88a 51H28r63o71n44o32v34s34k32á 3310342594879

    Nemají náhodou ty molekuly nějaké uspořádání...?

    0/0
    26.2.2018 16:07

    K41a73r43e26l 28M93a81r10h88a 3778729255478

    Kupodivu úplně každá molekula kyseliny citrónové má uspořádání úplně stejné. Z toho si nic nedělejte, základy chemie se dají vždycky ještě dohnat.

    0/0
    27.2.2018 1:09

    M95a12g19d56a73l18e85n96a 64H41r98o93n22o27v78s17k42á 3520882284959

    Myšleno bylo uspořádání molekul mezi sebou, ne uspořádání jednotlivých molekul. Nicméně na tom nesejde, syntetické varianty vitaminů mají jiný účinek než vitaminy dodané tělu v potravinách. Kyselina askorbová není vitamin C.

    +1/0
    27.2.2018 15:21

    J75a79r92o49m54í24r 17K11r44á76l 4610319454559

    Nesmysl. Syntetická kyselina L-askorbová JE vitamín C. Racemizovaná kyselina je z poloviny vitamín C, takže stačí dát dvojnásobnou dávku. Ta pravotočivá složka projde organismem bez změny a nijak nevadí.

    0/0
    1.3.2018 8:44

    F58r16a85n62t84i31š27e69k 17D41v95o27ř67á89k 8833596972684

    Asi by bylo pro lepší orientaci ty E čka rozdělit? Vyloženě barviva , ochucovadla a jiné, které jsou zbytné označit jinak, než vitaminy a jiné prospěšné. Vždyť to nemusí být jenom E, ale třeba E a A.Dále, někdo stále porovnává třeba LIDL a pod., proti BIO. Ale je třeba vzít v úvahu pěstování, doprava a skladování. Pěstování oné LIDLové mrkve bych přirovnal asi tak k množírnám psů, dlouhé skladování a doprava v nepřirozené atmosféře. Jsem názoru, že při u nás normálním polním pěstování a okamžitém dodání na trh žádný rozdíl v chuti a kvalitě mezi BIO a tímto není.

    +4/0
    24.2.2018 9:25

    R87o69s66t66i36s32l67a10v 87V61o15m53á67č12k71a 6168964741365

    Ty číselné kódy už přesně takto rozdělené jsou.

    0/0
    24.2.2018 16:36

    I24s50a71b46e69l92l39a 63Z33á96z46v92o12r79k44o63v54á 3700981170276

    Jsem neobyčejně vděčná za sílu své sugesce. Mívala jsem záněty dýchacích cest několikrát do roka. Od doby co jsem utlumila spotřebu kravského mléka a výrobků z něj na minimum, se u mě vyskytují s frekvencí tak jednou za dva/tři roky.

    +6/−5
    24.2.2018 8:21

    Z73d25e63n59ě43k 84V73a95l39e16n83t39a 3915940958814

    A koho tvé psychické problémy zajímají ;-D

    +3/−3
    24.2.2018 12:28

    M71a91g39d21a80l94e63n28a 67H75r89o44n15o34v22s94k93á 3910602944109

    Inu, každý hlupák si musí ťuknout.

    +2/0
    25.2.2018 23:46

    A47l61e75n64a 48V68e46s13e17l38á 3833151565698

    Já mám stejnou zkušenost - ale nemyslím si, že by to bylo tím, že mléko zahleňuje. Spíše tím, že ovlivňuje mikrobiom a druhotně i imunitu. (A pak už záleží na dalších konstelacích, zda pozitivně nebo negativně... nebo u spousty lidí vůbec nijak.)

    +3/0
    25.2.2018 12:33

    M41a16g21d30a91l52e71n29a 31H14r77o41n20o47v18s49k57á 3890712694759

    Tak tak, je to vlastně jedno. Ten článek je jen taková udička. Problém je u všech těch bodů širší a na každém je více nebo méně "šprochu". Článek používá zavádějící tvvrzení, která nikdy "stopro" neplatí, takže je snadné jakoby jim oponovat.

    Každopádně by mě zajímalo, který z místních dikutujících chytráku vyzkoušel, co se týče mléka, vysadit na měsíc všechn ymléčné výrobky a pak si je bohatě dopřát...

    0/0
    25.2.2018 23:51

    M96i47r60e84k 93G26a65j91e20r 5501756689300

    Nekteri lide proste nemaji dostatek enzymu ve svych strevech, ktere zajistuji traveni mleka. To pak zatezuje imunitni system a pusobi nejruznejsi problemy. Meni se to i s vekem. Kazdy to musi na sobe vypozorovat sam, zadne testy na to dnes nejsou (i kdyz by byt mohly). Ja osobne s mlekem zatim potize nemam.

    0/0
    25.2.2018 18:01

    A14l66e19n86a 13V35e68s40e50l55á 3723941955268

    Já nevím, jestli to má tuto souvislost. Já to mléko trávím bez problémů a navíc mi i chutná. Ale ty dopady oslabené imunity to na mě prokazatelně má, vystřídala jsem kroky "omezit mléko", "konzumovat mléko" asi pětkrát.

    Ovšem ausgerechnet zahleňování jsem rozhodně nepozorovala (dokonce spíš naopak - v době konzumace mléka mě nejčastěji přepadá úporný suchý dráždivý kašel; v bezmléčné době když už, tak běžná rýma nebo kašel "normální" s odkašláváním).

    0/0
    28.2.2018 7:49

    V13l59a52d93i19s61l91a58v 31Ž57i32d75e74k 3818700280

    Já dříve býval více nemocný a mléko nepil. Hm, že bych tím dokázal opak? Ne, že?

    0/0
    26.2.2018 12:49

    J82o25s54e55f 97U97l81m31a50n 8640190878595

    Z těch mýtů jsem nevěřil jedinému, akorát u pětky bych si nebyl jistý.

    +1/0
    22.2.2018 17:33
    Foto

    V56l59a35d84i24m45í47r 55S78o51j48k10a 4166667928938

    Docela mě potěšilo, že se na mě titulek článku nevztahuje, avšak denně zaschlé potravinové mýty vskutku potkávám u běžného obyvatelstva. A to pak často ani dvojitý facepalm nestačí. Kupříkladu UHT mléko prý znamená vyrobené z prášku..

    Já za tento článek děkuji.R^

    +8/−1
    22.2.2018 16:50

    M72a76g80d29a96l49e28n31a 43H21r83o76n36o48v63s62k92á 3760982164669

    Bohužel článek je příliš stručný, aby se dal takto přijmout - viz špenát, mrkev, xenobiotika, bio. Velmi mnoho problematických tvrzení, která snad obstojí sama o sobě, ale v kontextu jsou silně zavádějí - výrazné je to u biopotravin nebo mrkve.

    0/−1
    22.2.2018 17:07

    R66o86m32a23n 68D57o39r39s19k60ý 1516124780128

    Poupravil bych název na "Sedm mýtů, kterým možná ještě někdo věří"..... mi netvrďte, že fakt někdo věří tomu, že je ve špenátu hodně železa.....příběh o špatné desetinné čárce jsem slyšel fakt už někdy ve školce, jak píše autorka. Dále mrkev... tak když obsahuje betakaroten, který se přeměňuje na vitamin A, který vyživuje sítnici, tak asi těžko můžeme napsat, že "bohužel i v tomto případě se jedná o mýtus" ... o mýtus by se jednalo, kdybychom napsali, jezte syrovou mrkev. Nevím jak vy, ale já odmalička vím, že se mrkev musí tepelně upravit... a BIO je zdravější ..... ono paní autorko asi tím nebylo myšleno, že to má víc vitaminu, ale právě to, že "jsou naproti průmyslovým potravinám méně zatíženy pesticidy", jak sama píšete. Takže když má něco méně toho škodlivého, tak je to tím pádem zdravější ne ?? prostě článek RvRvRv

    +7/0
    22.2.2018 14:25

    L64u13m30í66r 62V85i57t14h94a 2487967376562

    Pokud mrkev tepelně upravíte, připravíte ji o ten betakaroten. A s karotenem (i beta) opatrně, při předávkování je rokovinotvorný .Jinak souhlas.

    0/−1
    22.2.2018 16:42

    M17a37g25d39a39l54e40n19a 82H13r29o89n82o61v44s21k96á 3250292964189

    Ne není rakovinotvorný. Tak, jak jste to napsal, to neplatí.

    +2/0
    22.2.2018 17:08

    M53a12g50d74a29l14e12n62a 65H64r59o81n98o35v44s70k62á 3240542714739

    A to jsem ještě nekomentovala tu tepelnou úpravu - je to přesně naopak, než píšete;-)

    +2/0
    22.2.2018 18:01

    R48o72m90a22n 32D75o74r10s75k57ý 1236744220948

    Vitamin A se rozpouští v tucích a je dost stálý, takže mu nevadí jak teplo ani mráz. Předávkovat se dá jen tím Ackem nikoliv betakarotenem, to Vase telo proste nedovoli...nadmerne mnozstvi betakarotenu Vam maximalne tak zbarvi pokozku do oranzova - jedna z castych slozek samoopalovacich kremu ... a predavkovat se Ackem z jidla si myslim ani nejde, byste musel jist jatra po kilech. Predavkovavaji se jen lidi, co misto aby jedli zeleninu se laduji praskama ....

    +3/0
    23.2.2018 8:46

    L39u10k20á42š 45Š85m17a42h38e98l 2857804972784

    Jde to medvedimi játry, jistě jste o tom slyšel v souvislosti s polarniky.

    +1/0
    23.2.2018 16:07

    R56o46m43a29n 70D73o82r48s36k29ý 1576404620888

    Ano znam, ale nemyslim, ze to hrozi ctenarum idnes.

    +1/0
    25.2.2018 0:18

    M73a52g37d15a34l34e67n22a 49H48r42o75n43o48v62s58k75á 3450682414719

    Tak tak, lze to jen syntetickým betakarotenem (který mj. blokuje vstřebávání dalších, přírodních karotenů) a ten je také potenciálně rakovinotvorný, u kuřáku je to dokonce prokázáno.

    0/0
    23.2.2018 16:15

    P76a70v41e76l 43S48o92b65o89t70k71a 5130674

    BIO je šumák - podívejte například na komín Kronospanu v Jihlavě a BIO farmy v okolí.

    Důležitá je kvalita versus cena.

    +3/0
    21.2.2018 19:15

    M15a18r50e55k 28Ř18e14h13á19č37e94k 3461154695988

    Nelze poprit, ze nektere vyrobky oznacene jako BIO, lepe chutnaji. Krasne lze srovnat 3 druhy mrkve z Lidlu - balena bio z CR, balena obycejna z CR a cerstva s nati z EU. Ta BIO ma skutecne mrkvovou chut a dokonce barvi plastove nadobi na oranzovo. Je asi 2x drazsi, momentalne bohuzel neni nabidce. Dalsi, co se podle mne vyplati, je salatova okurka BIO taktez z Lidlu. Domnivam se, ze okurky jsou obecne dost zatizene chemii, proto beru tuto. Navic dobre chutna. Jeste obcas vezmu Lidl BIO jablka, protoze verim, ze misto 17 postriku jich maji treba jen 9 a BIO banany ze stejnych duvodu. To je veskere BIO, ktere kupuji. Omlouvam se, ze to vypada jako reklama na Lidl, ale bydlim v blizkosti Lidlu a nakupuju tam 95% potravin. Nikdy nekupuji BIO v malych utulnych kramcich zdrave vyzivy, protoze sdilim nazor, ze maji v sortimentu pouze 1% cerstvych potravin, a tim je hromada otlucenych jablek v bednicce u vchodu. Jinak maji jen oleje, seminka, řasy, mouky atd., ktere se jim nezkazi. Cenove mi to obvykle prijde predrazene.

    +15/−1
    20.2.2018 20:42

    M86i86c81h95a24l 36R25e75j90z45e91k 5626907505171

    Kdo neveri, at tam bezi, takze hned bezim do lidlu udelat srovnavaci test. S tou chuti bych byl asi opatrnejsi, Myslim, ze jablko od farmare to i bio z Lidlu predci. V chuti urcite a sajrajty bych asi neresil.

    0/0
    23.2.2018 22:51
    Foto

    J71a97n 36H50a81v72e86l14k42a 3111366621355

    Éčka jsou prokazatelně zdraví prospěšná. Ještě před 150 lety byly veškeré potraviny produkovány v kvalitě bio - čili bez pesticidů a éček - a průměrná doba dožití byla oproti dnešku poloviční :-).

    +23/−3
    20.2.2018 7:45
    Foto

    J25i23ř68í 38D44v82o38ř93á33k 5665429670288

    A nejhorší je E948. To bych zákázal.

    +5/0
    21.2.2018 5:43

    M31a68r58e13k 81Ř88e37h27á90č13e83k 3231284915248

    E173 se odstěhoval do Humpolce

    +2/0
    21.2.2018 8:53

    O87n54d55r41e63j 37S71p58a44l65e98n65k35a 3922131694

    Už teď je ho všude okolo spousta! A kdyby se jeho koncentrace v okolí zvýšila 5x všichni tady UMŘEME! To před námi vláda tají.

    +5/0
    21.2.2018 15:46

    O91n66d53r77e63j 47S10p43a17l41e65n66k20a 3862491174

    A to nemluvím o tom, že doporučované denní množství H2O (2 litry) je čtvrtina smrtelné dávky!

    +5/0
    21.2.2018 15:48
    Foto

    I65v46a90n 49V52e23s75e13l42ý 4246138704277

    Nevím jak vysoká je "smrtelná dávka vody", ale jedno vím. To je vznik tkzv. pitného režimu který vznikl jako reklamní slogan na balenou vodu Perrier. No a té reklamy se lidé chytli, následně to začali používat i odborníci s uvozovkami i bez nich. Zde na iDnes možná ten článek jde ještě dohledat těch několik let zpět.

    +1/0
    26.2.2018 12:36

    V60l64a68s56t46i83m57i92l 97K21r28a62i87s87l 4854733345576

    pitný režim nebo ne, jak do sebe nedostanu denně 4l vody mám žízeň :) kolik by toho tedy člověk měl podle vás vypít?

    0/0
    28.2.2018 8:59
    Foto

    J11a57n 67H98a68v82e25l30k83a 3111166851235

    Ale tohle éčko trápilo lidi už i před těmi 150 lety, možná dokonce i o hodně dřív :-).

    0/0
    21.2.2018 17:02

    A94l85e66n13a 97S50a62s48k68o87v51a 6953881533642

    Však taky proto jsou stanoveny množstevní limity pro potraviny. Jinak bychom tu strašili do 180;-)

    +1/0
    21.2.2018 14:05

    M93i30c76h90a24l 61R24e82j41z86e40k 5206557885261

    I pred 150 lety meli lidi skoro vsecky ecka, jen nevedeli, ze to jsou ecka;-)

    +1/−1
    23.2.2018 22:53





    mobilní verze
    © 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
    Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.