Tělo si absolutně nezvykne na spalování tuků? Aha, co třeba maratonci nebo etapoví cyklisté, ti to dávají na cukry a ne na vytrénovaný efektivní tukový metabolismus? No, pán je totální výživový diletant.

Chodím do posilovny 2x týdně,  jezdím na kole 2x týdně,  3x týdně běhám,  jsem vegetarián, piju (moje neřest) 3 piva denně,  k tomu občas panáka, nekouřím. Při výšce 193 vážím 101 kg a procento tělesného tuku mám 10,1%. Kdybych nasadil dietu dle autora článku tak 1) budu zaplácaný masem tak že se ani nepohnu (maso nejvíce zatěžuje trávicí trakt a to až na 48 hodin)  2) přiberu minimálně 10kg 3) tuk mi vyleze na 15% a víc 4) zhorší se mi fyzička protože s věcně zasekaným trávicím traktem bych méně sportoval. Jediná správná dieta je byt vegetarián a pokud se někdo nemůže vzdát masa tak být "vegetarián" a k tomu jíst z masa jen ryby a mořské plody.  Žádná věda

To platí pro lidi, kteří maso neumí jíst. I červené maso strávíte za pár hodin, když ho dobře rozkoušete, prosliníte a máte v pořádku trávení. Když někdo zhltne hovězí steak napůl syrový a na 5x, tak se pak těžko divit. Tím pádem bod 1-4 je velmi individuální.

To je teda pitomost ta dieta.

Ve Spojených státech se pravidelně zjeví výživový guru bez jakéhokoliv vzdělání a mnohdy z kruhů takzvané křesťanské vědy (která přikládá velký léčebný význam modlitbě) a vymyslí přelomovou dietu. RAW strava je jeden z největších nesmyslů pod sluncem, který ohrožuje zdraví těchto blouznivců. Lidské tělo potřebuje minimálně jedno teplé jídlo denně. Další šílenost je vyloučení mléka a mléčných výrobků. Nízkotučné a netučné mléčné výrobky jsou jedinným významným zdrojem vápníku které tělo nezbytně potřebuje a je ho ve stravě naší populace dlohodobý nedostatek (vizte osteoporóza po 50 věku). Zvláště ženy by měly denně přijmout alespoň 1 000 mg vápníku. Když si to začnete sledovat zjistíte jaká je to hoňka toto množství do sebe za den dostat. Pro příklad nejvýznamější zdroj vápníku (na které žádná brokolice nebo květák nemá)  mléko obsahuje  110 mg ve 100 ml a sýr eidam 200 mg ve 100 g. Vegerariány často uváděný květák pouhých 22 mg na 100 g.

Možná by za to spíš stála úvaha, jak dobře umí tělo strávit vápník z různých zdrojů, například z vysoce pasterizovaného mléka, kterého se prodá nejvíc, je to velmi málo, protože vápník už se tam snad ani nebude vyskytovat v organické formě a jedna urostlá kapusta trumfne i 50 litrů zmíněného blafu. Naštěstí máme i jiné "mléčné" výrobky na vápník bohaté.

Nikdy jsem žádnou dietu nezkoušel, ale z toho co jsem si přečetl mi, upřímně řečeno, není volno. Pokud jsem potřeboval přibrat, víc jsem jedl, a pil víc piva. Když jsem usoudil, že se do ničeho nevejdu, zvolil jsem opačný postup. Normálně to funguje. Fakt.

No to si musím dát panáka a pak si půjdu zaběhat. To přece néééénííí možné takto se stravovat.

4) ke spalování tuku dochází při aerobní aktivitě - to taky není pravda, například při intervalovém tréningu (ten je rozhodně v anaerobním pásmu) dochází také k pálení tuků, výzkumy Laval University, East Tennessee State University, Baylor College of Medicine a na University of New South Wales přišli na to, že kratší intervalové tréningy vedou k lepšímu spálování tuků, než aktivity s nižší intenzitou.

5) dlouhé běhy nejde dělat na masu a tuku, protože se pomalu tráví - podívejte se na Google, kolik lidí běhá v ketóze maratony https://www.google.cz/#q=keto+marathon očividně to jde.

6) "by měl být příjem a výdej energie v rovnováze" problém je v tom, že není kalorie jako kalorie. Viz zde: http://live.smashthefat.com/why-i-didnt-get-fat/ muž přijímal 5000 kalorií z tuků denně a výrazně nepřibral, pak udělal totéž se sacharidy a přibral výrazně.

Mrzí mě, že i vystudovaní lékaři šíří názory, které jsou vyvrácené. Pak není divu, že desítky procent lidí čeká diabetes a statiny kvůli něčemu, čemu by se dalo předcházet úpravou diety.

6) není kalorie jako kalorie? Už vám někdo vysvětlil, že abyste získal energii z tuků, tak musíte dost energie vynaložit? Takže čistě na tucích ten muž získával energii hodně neefektivně, kdežto s cukry ji měl přímo nachystanou ke zpracování. Není divu, že s cukry přibral.

Nemusím být nutriční expert, abych viděl ty nesmysly, co tu píšete.

Tento článek v podstatě jen opakuje dnes už překonaná doporučení.

Pozn: Nedržím Whole30, ale ketogenní dietu (podstatně tvrdší dieta, kdy se sacharidy (mimo vláknihy) přijímají do cca 50g denně, proteinů kolem 100g a zbytek energie jde z tuků, tedy kolem 175g tuků denně. Touto dietou jsem během 3 měsíců shodil 12 kg, poprvé v životě jsem schopný uběhnout souvisle 10km.

1) nelze čerpat energii z tuků - není pravda, tělo obsahuje jen pár tisíc kalorií v glukogenu, zatímco v tucích máme desetitisíce kalorií. Člověk, který nezískává energii z cukrů, ale z tuků, je v takzvané ketóze. Ketóza je v pořádku a pro lidi přirozená, kojenci jsou v ketóze první měsíce života, eskymáci skoro celý život, podobně i pravěcí lovci. Běžný člověk, když si večer zacvičí a nedoplní cukry (dá si třeba maso se zeleninou), bude ráno pravděpodobně v ketóze. Lidé, kteří se postí, jsou v ketóze. Člověk, který dobíhá maraton, je pravděpodobně posledních 10 km v ketóze.

2) doporučení 50 % ze sacharidů - není pro to žádný důvod. Existují esenciální aminokyseliny, esenciální tuky, ale neexistují žádné esenciální sacharidy. Jediný potřebný cukr je pro mozek a to dokáže tělo pokrýt glukoneogenezí. I člověk, který by přijímal 0 gramů cukru denně, bude živ (bude-li zdráv), zatímco člověk, který by přijímal 0 gramů tuku nebo proteinu denně, bude dřív nebo později mrtev. Naopak tak velké příjmy sacharidů jsou spojeny se vznikem diabetu 2 typu.

3) příjem vápníku z mléka a mléčných výrobků - sám mléčné výrobky užívám, nicméně si uvědomuji, že člověk je jediná živá bytost, která dobrovolně užívá mléko i v dospělosti. Dostatek vápníku obsahuje i listová zelenina, brokolice, fíky, pomeranče, sardinky a další ryby, tofu nebo mandle.

Jen tak stručně

1) v článku není napsané, že nelze čerpat energii z tuků, ale je k tomu potřeba aerobní aktivita. Tedy lze čerpat i v sedě, ale produkce bude minimální.

2) sacharidy nejsou jen cukry.

Z vaší reakce mám spíš pocit, že jste si něco přečetl, ale neznáte souvislosti.

moje zkušenost je podobná  jako mnohých, kteří Whole 30 vyzkoušeli. Více energie do života, žádný hlad, kila jdou dolů 5kg/ 30dnu, navíc jsem přišel o permanentní zánět nosohltanu -po dvou letech jsem si mohl pohodlně zazpívat :-), minulý týden na dovolené jsem se opět stravoval "běžnou stravou" ale s velkým energetickým výdejem. (energetická bilance minusová) Výsledek zánět v krku je zpět, břicho nafouklý a nohy těžký. Věřím, že pravda bude někde uprostřed, ale všem bych doporučil zkusit změnu jídelníčku.

Teď by to chtělo opatrným laděním zjistit, co za tím zánětem nosohltanu stojí.

V zásadě jde o ad absurdum vyšperkovaného Atkinsona, neboli bezglycidovou dietu, zde ovšem neznalostí a fanatismem autora "vylepšenou" o bezdůvodný zákaz mléčných produktů (snad kvůli laktóze..?( což je pitomost, je řada mléčných - velmi prospěšných produktů s odbouranou laktózou, nepříklad camemebert/hermelín..), nesmyslně mimo másla, které nutričně žádným pozitivem není. Výsledkem bude poměrně značná hyperketonurie, což by samo o sobě nevadilo, pokud bude pachatel mít dostatečný přísun vody a zdravý rozum, podstatně horší je riziko fatální hypoglykémie u nezachycených diabetiků a značné riziko vysoké hladiny HDL.

Každopádně účinný stravovací režim pro odbourání tukových zásob vnitřních, nejen podkožních to sice rozhodně je, ovšem s obrovským zdravotním rizikem. Pouštět se do toho amatérsky je o malér, o veliký malér. Taky byste už nikdy žádnou dietu nemuseli držet, v urně je to celkem zbytečné.