• Bezmasé hody připravené na grilu pro běžce gurmeta

    Prázdniny jsou za námi, ale teplé letní večery nám ještě nějakou dobu vydrží. Příjemné klima babího léta je navíc ideálním časem pro vytváření osobních rekordů. Přečtěte si, kompletní menu, jaké si běžec může dát na grilovačce, aby podzimní části závodní sezóny neublížil.

    Fazolovo houbový burger | foto: Barbora Topinková, Rungo.cz

    Není důvod se neodměnit za kvalitní trénink, ale také není důvod u jídla nepoužívat hlavu. Samozřejmě, že se můžete přecpat grilovaným masem, ale co své menu trošku odlehčit? Náš výživový poradce Josef Bittner dal dohromady lahůdky běžeckého odlehčeného menu jako náhradu flákot masa nebo klobás.  

    Přečtěte si

    Guacamole

    Dvě zralá avokáda rozpůlíme, vypeckujeme a odstraníme slupky. Dužinu pokapeme limetkovou šťávou a rozmixujeme na pyré. Přidáme 250 gramů nadrobno nakrájených rajčat a jeden svazek mladých cibulek a nakonec vmícháme feferonku, dvě velké lžíce natrhaného koriandru, dvě 2 velké lžíce nasekané petržele, sůl a čerstvě namletý pepř. Užijte si natírání na tacos nebo nachos. 

    Grilované portobello

    Houby už rostou, a pokud vás nebaví dělat obligátní žampiónové špízy, zkuste si sehnat žampion portobello. Jeho velké klobouky stačí jen potřít olejem s nasekaným česnekem a rozmarýnem a hodit na rozpálenou mřížku. 

    Grilovaný sýr halloumi s lilkem a paprikou

    Grilovaný sýr halloumi

    Tento sýr vám připomene prázdniny v Řecku. Hoďte ho na gril v alobalovém kabátku se lžičkou olivového oleje a snítkou rozmarýnu a užijte si návrat soli, kterou jste vypotili během svého tréninku.

    Fazolovo-houbové burgery

    Tento recept v trochu odlišné formě propaguje i veganský běžec Scott Jurek. Přes nebývalé složení směsi a absenci masa může být vrcholem vaší lehké 

    Fazolovo houbový burger

    běžecké grilovačky. V míse smíchejte 400 gramů červených fazolí (přes noc namočené nebo z konzervy), polovinu z nich můžete zaměnit za uvařenou červenou čočku, s nadrobno nakrájenou cibulí, jedním stroužkem česneku, dvěma lžícemi olivového oleje, 100 gramy nasekaných žampionů, 100 gramy nadrcených nachos, dvěma lžícemi dijonské hořčice, podle chuti přidejte (asi jednu lžičku) kmínu, koriandru a špetku kurkumy, soli a pepře. Spolu s okolosedícími hodovníky matlejte placky a přikládejte na gril. Po upečení vložte mezi rozpečené půlky housky, kterou podle chuti pokladete plátky rajčete a cibulovým dipem.

    Bářin citrónový sorbet

    Na mírném ohni rozpusťte v litru vody 250 gramů cukru. Pak přidejte šťávu ze šesti velkých citrónů a přimíchejte lžíci citrónové kůry a dvě hrsti čerstvých mátových lístků. Nechte půl hodiny chladnout, poté sceďte a nalijte do plastové misky nebo sáčku, které umístíte do mrazáku. Každou hodinu běžte misku otočit – sorbetu to pomůže vytvořit ideální texturu drobných krystalků. V případě tréninkové pauzy před podáváním polijte porci malým panákem tequily.

    Ananas flambé

    Na konec grilovačky využijte teplého grilu a položte na něj plátky ananasu, které jste předtím pokapali medem nebo cukrem s mátovými lístky. Mírně ho propečte v plechové misce a plátky polijte panákem bílého rumu o voltáži minimálně 50 procent. Zapalte. Pojišťovně nahlaste zkrat v elektroinstalaci.

    Domácí ledový čaj

    Pokud máte před závodem, dopřejte svým ledvinám laskavost a netláskejte do sebe alkohol. V dnešní době je móda domácích limonád, takže můžeme připravit bublavou vodu s okurkovým nebo bezovým sirupem. Mým tajným receptem na skvělou chuť a dobré zažití je mix studeného mátového čaje a rybízového džusu v poměru 2:1. Doplňte ledem dle libosti.

    Josef Bittner

    Josef Bittner je výživový poradce s pochopením pro naše chutě, ale vyzbrojen pevnými zásadami velmi dbá na to, aby naučil své klienty přizpůsobit své návyky dennímu režimu a pohybovým aktivitám tak, aby si dlouhodobě udrželi svoji vysněnou váhu. Navíc ve svých jídelníčcích rád využívá sezónních potravin a dopřeje nám chutě, o které bychom při klasických dietách přišli. Jeho oblíbenými slovy jsou rozumný, racionální a nepřetěžovat. Dbá na to, aby jeho klienti spalovali tuky pomocí sportu a jejich nadšení za chvíli nevystřídalo zklamání. Pokud vám chutnalo, můžete dát lajk na

    facebook.com/vitalitybrno

    .



    • tisknout
    • sdílet
    • máte tip?


    mobilní verze
    © 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
    Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.